一、水稻种子发芽三要素

1、水分——（吸胀阶段）

水稻种子必须吸水达到饱和程度，即相当种子重量的25%（籼稻）和30%（粳稻）左右才能发芽良好。

2、湿度——（萌动阶段）

常规稻种发芽最适合度30-32℃，破胸最适温度37-38℃，破胸最高温度40℃。

杂交水稻种子发芽最适温度25-30℃，破胸最高温度为35℃。

3、氧气——（发芽阶段）

水稻种子破胸后，有氧呼吸加剧，胚的生长需要大量氧气供给。

二、南方早中稻浸种催芽技术流程

晒种 选种 消毒 浸种 催芽

1、晒种

晒种可提高谷壳通透性，增加酶的活性，起到提高发芽率和发芽速度的作用。浸种前一周选晴天将种晒1-2天。有些杂交稻种子则需要晒2-3天。

2、选种

可用盐水或硫酸铵溶液，或者黄泥水清淘种子，去除秕谷（不饱满的稻谷）及病粒。杂交稻种子以清水选种为宜，且捞出的秕粒具有胚组织，可单浸、单催，分开播种。

3、浸种消毒

常规稻种一般35℃浸泡25个小时左右，20℃水温60小时左右，10℃约70小时。

杂交稻水温20℃以下时，包括消毒在内，浸泡总时间约36个小时。

用强氯精进行消毒操作方法：

1、在清水中预浸12小时，每隔4-6小时左右换一次水

2、用咪鲜胺或者强氯精进行浸泡消毒12小时。消毒药液面需要高出种子3.3cm，消毒期间不换水。

3、用清水反复冲洗，清除残留药液

4、洗净后的种子继续放入清水中浸种12-24小时。

稻谷吸足水分的特征：谷壳颜色变深，呈现透明状，胚部膨大突起，胚乳变软，手碾成粉，折断无声。

4、催芽

早、中稻播种时气温较低，为缩短播种至出苗的时间，减少不良气候的影响，防止烂种，播种前都应该催芽。南方常用催芽方法是浴室催芽。

浴室催芽操作方法：

1、温汤准备：三份开水兑一份冷水，水温50-55℃

2、种子预热：将种谷放在温水中预热5-10分钟。

3、浴室预热：

4、浴室催芽：每隔6-8小时翻动一次，催芽期间不补水

一般经过15-18小时即可破胸，如需继续催芽，此时需要给种子浇淋适量温水。

三、催芽器催芽技术

催芽器采用微电脑控制，以恒温含氧量高的热水不断淋洗种子，种子受热均匀，催出的芽谷气味清香，无“烧包”、“滑壳”现象，大大降低了早稻浸种催芽的风险。一个催芽器在20个小时左右即可使200kg左右种子整齐破胸，在集中育秧时，可以节约大量催芽时间，有利于抢晴好天气播种，播后出牙整齐，秧苗素质好。